Valdivia, capitale della regione de Los Rios, ha uno dei mercati più rinomati della regione: il Mercato Fluviale. I pescherecci provenienti dal mare risalgono il fiume e sarà possibile acquistare e gustare pesce freschissimo, frutti di mare e formaggi tipici della zona, oltre a tanti altri prodotti tra cui spiccano ottime birre artigianali. Le fortificazioni spagnole sono la testimonianza di un passato che ancor oggi impressiona per il massiccio sistema eretto a difesa della città dalle incursioni dei pirati del XVII e XVIII secolo. In quest’area si trova anche la Riserva Biologica Huilo Huilo, uno dei luoghi naturali più belli Cile, non molto lontana dal confine argentino, con laghi di origine glaciale, foreste secolari e una ricca varietà di uccelli e fauna endemica. Lungo le sponde dei bellissimi laghi di Calafquen e Llanquihue si adagiano deliziose cittadine come Frutillar, Puerto Octay e Puerto Varas che conservano le tradizioni dei primi coloni tedeschi giunti dall’Europa. Non lontano le spettacolari cascate di Petrohuè, all’interno del Parco Nazionale Vicente Pèrez Rosales e lungo la rotta dei laghi che attraversa le Ande per giungere fino a Bariloche in Argentina. Pittoresca ed unica l’isola di Chiloé, terra di miti e leggende, dalla sorprendente ricchezza naturalistica e culturale: qui si trovano 16 chiese lignee che sono Patrimonio dell’Umanità per l’UNESCO. L’isola regala panorami mozzafiato e sorprende per la sua particolare identità: le sue case, su palafitta, attirano lo sguardo con i loro colori che si stagliano contro il cielo ed il mare.
